Des recettes tout-en-un de one pot

Name: Des recettes tout-en-un de one pot
Total time: 30 min
Cuisine: one pot

Le one pot le plus célèbre est sans aucun doute le one pot pasta. Photo par jules

Le one pot est une technique culinaire qui consiste à cuire tous les ingrédients dans une seule cocotte ou casserole. Tout le monde connaît le célèbre one pot pasta à base de pâtes comme son nom l'indique mais il est tout à fait possible de décliner cette technique avec d'autres ingrédients.

One pot quinoa au poulet, one pot frikkeh au potiron, one pot lentilles patates douces gingembre ou encore one pot crozets au bacon et comté, testez vite cette tendance culinaire vite fait bien fait !

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Ebly à la courge butternut et au gorgonzola

Clarisse en Cuisine

Aujourd'hui, un très bon petit repas végétarien et sain à déguster au déjeuner ou au dîner. J'attendais de trouver du bon gorgonzola pour transformer une de nos nombreuses courges butternut, devenues de loin mes préférées entre toutes les courges, avec leur petit goût de noisette...

Pour les cuisiner au Cookeo sous pression, j'ai hésité à les accompagner de crozets, mais j'ai finalement opté pour de l'Ebly qui rend le tout bien moins compact, et de la sauge fraîche finement ciselée qui se marie à merveille à la courge butternut, avec une petite touche de noix de muscade râpée. (Ma recette peut très bien se réaliser dans une sauteuse munie d'un couvercle. Il faudra simplement respecter le temps de cuisson de l'Ebly indiqué sur la boîte).

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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One pot pasta au chou-fleur

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Ce one pot pasta au chou-fleur et huile de truffe noire ne nécessite qu' une préparation très courte, 15 minutes top chrono pour se régaler avec douceur et raffinement. Pour rendre cette recette plus subtile, j’ai utilisé de l’huile de truffe noire qui se marie à merveille avec le chou-fleur qui est très doux. Vous pouvez aussi utiliser une huile d'olive classique de qualité, l’idée étant d’être généreux sur la dose pour un maximum de saveurs.